Die Tradition des Brotbackens

Brot selbst zu backen ist eine unserer Traditionen, die wir von Generation zu Generation weitergeben. Mitte Dezember wird so viel Teig vorbereitet, dass wir den ganzen Winter hindurch Brotvorräte haben. Wir backen Brot aus Milchteig, mit Nüssen, aus Roggen- und Hafermehl sowie “Meculin”, ein typisches Süßgebäck der Stadt Cogne.